Restaurant Le Benaton

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux

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Avis

4,2(228)

  • Heures d'ouverture: Ouvert de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
  • Prix: 20€ - 50€
  • Adresse: 25 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune, France
  • Site Web: http://lebenaton.com
  • Téléphone: +33 3 80 22 00 26
Le Benaton est un charmant restaurant situé au 25 Rue du Faubourg Bretonnière, au cœur de Beaune, une ville réputée pour ses vins et son patrimoine historique. Ce restaurant offre une cuisine française traditionnelle, mettant en avant des plats élaborés à partir de produits locaux de saison. L'atmosphère y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les célèbres Hospices de Beaune et les caves à vin, enrichissant ainsi leur expérience culinaire. Le Benaton est donc une excellente adresse pour découvrir les saveurs de la Bourgogne dans un cadre accueillant.

Menu

NomPrix
Gougères à la truffe€15-€20
Tête de veau€30-€35
Pigeon du Corton€50-€55
Filet de bœuf Wagyu€80-€85
Haricot coco et champignons€25-€30
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Large choix de menus

Gougères à la truffe

Les choux à la crème de truffe sont une véritable délicatesse. La pâte légère et aérée se marie parfaitement avec la richesse de la crème à la truffe, offrant une expérience gustative raffinée. Les copeaux de truffe ajoutent une touche élégante et un parfum subtil qui éveille les sens. Un petit délice qui ravira les amateurs de truffe sans jamais tomber dans l'excès. Une belle réussite !

Tête de veau

La tête de veau rôtie et confite est un plat qui mérite d'être découvert. La viande est tendre et savoureuse, parfaitement accompagnée de légumes de saison qui ajoutent une touche de fraîcheur. Chaque bouchée révèle une profondeur de saveurs, témoignant d'un savoir-faire culinaire indéniable. Un choix idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle, bien exécuté sans fioritures inutiles. Une expérience à ne pas manquer.

Pigeon du Corton

Le pigeon rôti, avec sa peau croustillante, est un véritable délice. La cuisson parfaite met en valeur la tendreté de la viande, tandis que la sauce au vin rouge ajoute une profondeur de saveur qui sublime le plat. Chaque bouchée est un équilibre harmonieux entre texture et goût. Un choix incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée, ce plat ne manquera pas de ravir vos papilles.

Filet de bœuf Wagyu

Le filet de bœuf Wagyu japonais grillé est un véritable délice. La viande, d'une tendreté exceptionnelle, se marie parfaitement avec les légumes de saison, offrant une harmonie de saveurs. La sauce au vin rouge ajoute une touche raffinée, rehaussant l'ensemble du plat sans masquer la qualité du bœuf. Un choix incontournable pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une expérience culinaire mémorable.

Haricot coco et champignons

Les fèves de cacao accompagnées de champignons de saison et d'un sabayon au vin jaune offrent une expérience gustative intrigante. La richesse des fèves se marie parfaitement avec la terre des champignons, tandis que le sabayon apporte une légèreté subtile. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs qui éveille les sens sans être trop envahissante. Une création culinaire raffinée qui mérite d'être savourée.

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